Régime alimentaire pour gastrite chronique - exemples du menu

Règles de régime pour la gastrite

La gastrite est une maladie désagréable caractérisée par une inflammation de la muqueuse de l'estomac.

Les raisons incluent:

  • troubles alimentaires systématiques;
  • manger de la nourriture épicée et chaude et chaude;
  • mastication négligente de la nourriture;
  • Dépendance aux boissons alcoolisées fortes;
  • prennent des médicaments qui irritent la muqueuse de l'estomac;
  • intoxication avec une maladie rénale;
  • disposition.

En combinant des médicaments avec un régime alimentaire spécial, vous pouvez améliorer considérablement votre santé. Seul un médecin peut diagnostiquer la maladie. Par conséquent, contactez un professionnel dès les premiers symptômes.

Régime alimentaire pour la gastrite - que peut-on et ne peut pas manger?

Le régime alimentaire pour la gastrite est l'un des principaux composants du traitement.

Suivez ces directives pour un régime de guérison:

  • D'abord et avant tout, évitez les longues pauses entre les repas.
  • Vous devriez manger de petites portions 5 à 6 fois par jour.
  • ne combinez pas les aliments liquides et solides (soupe et viande);
  • ne mangez pas d'aliments stimulant la sécrétion d'acide (bouillons riches de viande, poisson, champignons)
  • exclure les aliments contenant des fibres (chou, betteraves, fruits et baies à peau grossière);
  • ne mangez pas d'aliments épicés, fumés, marinés et frits;
  • minimise la consommation de sel;
  • se passe d'épices chaudes et d'épices;
  • oubliez l'alcool, le café fort et le thé;
  • Les protéines, les vitamines B, C, E doivent être présentes dans l'alimentation;
  • La nourriture doit être douce (soupe en purée, muesli, légumes cuits à la vapeur);
  • boire la douceur des fruits, de l'eau minérale plate, du cacao, de la gelée.

Suivez votre alimentation de près pour provoquer des maladies. Sinon, la gastrite devient rapidement un ulcère et il y a même un risque de cancer de l'estomac. La maladie peut également provoquer un dysfonctionnement du foie, du pancréas et de l'intestin.

Régime alimentaire pour aggraver la gastrite chronique

L'exacerbation de la gastrite chronique est caractérisée par:

  • douleur aiguë dans l'hypochondre gauche;
  • maux de tête;
  • augmentation de la température corporelle;
  • nausées et vomissements;
  • diminution de l'appétit;
  • brûlures d'estomac;
  • Problèmes avec la chaise.

L'apport calorique lors de l'exacerbation de la gastrite chronique ne doit pas dépasser 3000 kcal par jour. Boire pas plus de 1, 5 litre est autorisé. La nourriture doit être réduite en purée, les plats doivent être visqueux: riz, lait, soupes de nouilles.

Après quelques jours, vous pouvez inclure des légumes cuits à la vapeur ou en purée, de la semoule et de la bouillie de riz dans votre alimentation. Les plats doivent être légèrement chauds.

Pas de nourriture:

  • Conserves, viande fumée, cornichons, saucisses, marinades;
  • viande et poisson gras;
  • soupes riches;
  • frit;
  • haricots, maïs, champignons;
  • pain
  • ;
  • chocolat, crème glacée;
  • kéfir, mayonnaise, kvas;
  • épices, sauces.

Comestible:

  • viande maigre et poisson (schnitzel mou);
  • œufs à la coque;
  • lait, crème, fromage cottage, crème sure;
  • huile d'olive;
  • beurre (60 g / jour);
  • céréales molles (riz, semoule, sarrasin);
  • ébullition de la rose musquée;
  • gelée sucrée.

Recommandations pour une acidité élevée

Que manger avec une gastrite

Le régime alimentaire pour gastrite à forte acidité doit être fractionné, à l'exception des aliments qui stimulent la sécrétion d'acide.

Pas de nourriture:

  • crêpes;
  • muffins
  • ;
  • pain de seigle;
  • produits laitiers fermentés;
  • oignons, choux, tomates, champignons;
  • fruits crus.

Comestible:

  • Soupes au bouillon de poulet au muesli, soupes au lait;
  • lait faible en gras;
  • jeunes légumes bouillis ou cuits à la vapeur;
  • œufs à la coque;
  • viande et poisson bouillis et hachés;
  • craquelins, biscuits, pâtisseries à base de pâte sans levain;
  • pommes au four;
  • Gelée
  • .

Règles alimentaires pour une faible acidité

Avec une gastrite à faible acidité, l'acidité du suc gastrique et la capacité à décomposer les aliments diminuent, provoquant une fermentation dans les intestins.

Avec un régime spécial, un repas doit durer jusqu'à 30 minutes au départ, car la nourriture doit être bien mâchée. Avant de manger, vous devez boire un verre d'eau minérale plate.

Ne mangez pas pendant un régime:

  • aliments gras et frits;
  • aliments contenant des fibres;
  • viande fumée;
  • lait entier;
  • boit avec des gaz;
  • produits de boulangerie frais, pain.

Vous pouvez manger avec un régime:

  • viande, bouillons de poisson;
  • grain liquide;
  • fruits - pommes, raisins, mandarines, oranges, poires;
  • Légumes - brocoli, carottes, chou-fleur;
  • boeuf maigre, volaille, poisson;
  • produits laitiers fermentés;
  • fromage cottage, œufs brouillés, œufs à la coque;
  • Compotes, gelée, jus de fruits, bouillon d'églantier, thé au sucre.

Régime alimentaire pour la gastrite atrophique

La gastrite atrophique chronique se caractérise par une diminution du nombre de glandes et peut provoquer un cancer de l'estomac.

Avec un régime spécial, l'acidité du suc gastrique devrait diminuer. Les repas pour la gastrite atrophique doivent également être fractionnés et fréquents avec des aliments hachés. Menu pour 3 jours (petit-déjeuner, collation, déjeuner, collation, dîner).

1 jour

  • Bouillie de semoule au lait, pain de blé rassis à base de farine de première qualité et de fromage râpé, thé vert faible;
  • 2 biscuits et jus de fruits dilués avec de l'eau;
  • soupe de viande faible en gras avec céréales bouillies;
  • crêpes au fromage cottage frais au miel, compote à base de baies mûres;
  • purée de légumes, compote de baies mûres.

2 jours

  • Œufs brouillés avec 2 œufs sans croûte, thé vert faible;
  • Pomme au four, eau minérale plate;
  • perche cuite à la vapeur, purée de pommes de terre, eau plate;
  • gelée de fruits maison;
  • Casserole de choux et carottes, gelée de fruits.

3 jours

  • Bouillie de millet avec lait et baies, thé faible;
  • boulettes de quark frais, compote de fruits;
  • pilaf aux fruits, eau sans gaz;
  • sandwich au pain rassis avec saucisse au lait;
  • 2 omelettes aux œufs avec tomates, guimauves.

Principes nutritionnels pour la gastrite, la cholécystite et la pancréatite

La cholécystite chronique et la pancréatite sont caractérisées par une inflammation de la vésicule biliaire.

Les symptômes des trois maladies sont les mêmes: vertiges; la faiblesse; un changement brusque dans la bouche de la sécheresse et de la salivation; Nausée et vomissements.

Au stade aigu de la maladie, il est recommandé de ne rien manger du tout pendant 2-3 jours (selon tout régime alimentaire), mais uniquement de boire de l'eau minérale sans gaz. Après quelques jours, vous pouvez ajouter du thé chaud, du pain rassis, de la soupe à la crème et du porridge au lait.

Après une semaine, selon les règles du régime, ajoutez du fromage cottage faible en gras, des soupes de légumes, du poisson cuit à la vapeur et de la viande blanche, ainsi que des escalopes cuites à la vapeur. Le régime doit être suivi 6 à 12 mois avant la rémission.

Menu pour 3 jours

Exemple de menu pour la gastrite

Le régime quotidien est divisé en 5 repas: petit-déjeuner, collation, déjeuner, collation, dîner.

Menu diététique pendant 3 jours pour la gastrite chronique, la cholécystite et la pancréatite:

1 jour

  • Flocons d'avoine dans l'eau avec des baies molles, thé faible avec du lait;
  • pomme cuite au four avec du fromage cottage frais;
  • poitrine de poulet cuite, salade de concombre et tomate, compote de baies;
  • 3-4 prunes;
  • Casserole de riz, un verre de kéfir.

2 jours

  • Cheesecake avec crème sure et sucre, thé faible;
  • poire;
  • merlu au bain-marie, betteraves râpées assaisonnées d'huile d'olive, jus de fruits dilué avec de l'eau;
  • fromage cottage à la crème sure et au miel;
  • courgettes cuites au four, 2 saucisses au lait, gelée.

3 jours

  • Casserole de vermicelles au fromage, boisson au café au lait;
  • banane;
  • Velouté de potiron, galettes de poisson vapeur, compote de fruits secs;
  • craquelins avec confiture maison, thé faible;
  • Pommes de terre au four, salade de tomates et concombres, boisson à l'églantier.

L'efficacité des régimes contre la gastrite

Pour différents types de gastrite, le médecin prescrit des médicaments. Cependant, un traitement sans régime strict n'est pas bénéfique. Les régimes spéciaux sont l'un des éléments les plus importants du traitement, tout comme l'abandon de l'alcool et du tabac.

Si vous ne déviez pas du régime alimentaire, la gastrite chronique entre en rémission incomplète, dans laquelle la douleur devient temporaire et non sévère et est atténuée. Des signes de la maladie apparaissent, mais sans affecter l'état général du patient.

Avec une adhésion à long terme à une nutrition appropriée sans interférence, une rémission incomplète devient une rémission complète et le patient peut se considérer comme une personne en bonne santé pendant longtemps.